Santa Rosa de Lima é considerada a capital da Agroecologia. Esse município de Santa Catarina apresenta traços marcantes das danças, costumes e comidas típicas herdados dos primeiros colonizadores – os alemães e açorianos. O Gemüse – nome de um prato típico alemão feito à base de batata, couve e carne de porco – empresta seu nome à principal festa do município, o Gemüse-fest que é realizada no mês de Maio, de dois em dois anos.

A arquitetura tipicamente alemã das casa e construções é uma atração à parte compondo o ambiente das pousadas e paisagens. Outros destaques são as diversas histórias da época da colonização contadas por antigos moradores aos visitantes. Os atrativos culturais e a beleza natural da região fazem do município um ponto de parada obrigatória para todos aqueles que buscam a paz e tranquilidade que só o campo pode oferecer.