Acolhida na Colônia

Pesque Pague de Trutas Will

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História da Propriedade

Desde a década de 90 o casal Walfrido e Valdiria Will trabalham com a produção de trutas. A ideia surgiu como uma alternativa para manterem-se na propriedade, que durante certo tempo teve sua atividade econômica baseada na extração da madeira. O pesque pague trouxe retorno para a família que passou a ampliar sua estrutura. Hoje a propriedade possui cinco lagoas para pesca e berçário de peixes, além de área de alimentação para os visitantes.

Especialidades Culinárias

Os principais pratos preparados são: a truta ao alho e óleo, truta com alcaparras e finas ervas acompanhados por deliciosa salada orgânica produzida na propriedade e o quentinho pão caseiro. Para quem aprecia assar sua própria truta, algumas churrasqueiras estão à disposição.

Trilhas e Cachoeiras

São 500 metros de trilhas em bom estado para caminhadas. Cercado por belas árvores nativas a trilha leva até uma cachoeira de 20 metros com duas quedas. No início do caminho vale a pena contemplar os belos paredões propícios para rappel e escalada, desde que acompanhados por uma equipe de profissionais.

Produção da Propriedade

A produção de peixes é o carro chefe da propriedade, destacando-se as tilápias, carpas e principalmente as trutas, mas a família também dedica parte do seu tempo para a criação de gado de corte e apicultura. Para o consumo da família o destaque vai para a produção orgânica de hortaliças, verduras, frutas, temperos e pequenas aves como galinhas, frangos e angulistas.

Leve para casa

Da propriedade é possível levar as trutas limpas e fresquinhas, mas também frutas, verduras e temperos da época, assim como, o delicioso mel de abelhas.