História da propriedade

O casal Romeu e Edite Assing, seus dois filhos e os avós são típicos agricultores do interior de Santa Catarina, de descendência alemã e alto nível de consciência ecológica. A família, sócio fundadora da Acolhida na Colônia é muito simpática e recebe os hospedes com carinho e atenção. Os membros da família dividem seu cotidiano entre os cuidados com os visitantes, a fabricação de pães artesanais, a produção de leite, criação de peixes, a agroindústria de derivados da cana de açúcar e o trabalho no campo.

Especialidades culinárias

Edite e Leonize são cozinheiras de mão cheia. Conservando as tradições da família, os alimentos são preparados com aquele amor e carinho que só a comida caseira possui. No café colonial, encontramos a especialidade da família: pão de milho assado na folha de caeté. De acompanhamento, temos a rosca, nata, coalhada, geleias de frutas da época, mel e o melado orgânico produzido na agroindústria da família, além de muitas cucas, bolos e outros deliciosos quitutes caseiros feitos na hora.

Para o almoço, o Gemüse – prato típico da cultura alemã local – não pode faltar. Junto a ele, encontramos também o peixe produzido na propriedade – que pode ser pescado pelos próprios hospedes – o frango caipira orgânico ou carne assada também acompanha a refeição, juntamente com verduras orgânicas fresquinhas produzidas na propriedade e a sopa de galinha caipira que é a queridinha de todos os hospedes.

Trilhas e Cachoeiras

Área da propriedade possui 50 hectares, sendo 20 hectares de reserva particular de Mata Atlântica, explorada apenas pelas trilhas. Esta mata oferece trilhas encantadoras que podem ser exploradas na companhia do Romeu e do Leandro. Durante a trilha você recebe várias informações sobre as espécies de arvores nativas centenárias e sobre os animais e pássaros que habitam a floresta. Você poderá avistar facilmente, filetes de águas cristalinas, pequenas quedas d’água, e com sorte alguns macacos, tucanos e bugios.

Outra trilha que pode ser realizada sem o acompanhamento de um condutor é a trilha das Melíponas. Nela, você conhecerá várias espécies de abelhas sem ferrão que são nativas da região, finalizando o passeio com um refrescante e relaxante banho de cachoeira.

Além das trilhas na mata nativa da propriedade e hospede pode fica a vontade em fazer caminhadas por toda a propriedade, tendo como uma ótima sugestão um passeio de bicicleta* em torno dos açudes, além de se divertir no pedalinho, balanço infinito, slackline, ou relaxar numa pescaria.

*A propriedade não possui bicicletas disponíveis para empréstimo. Cada interessado deverá trazer sua própria bike.

Produção da propriedade

A propriedade é associada à Associação de Agricultores ecológicos AGRECO. A atividade agrícola principal da propriedade é o cultivo de forma Agroecológica da cana de açúcar, beneficiada na agroindústria da família e transformada em melado, açúcar e a famosa cachaça. A produção da Tilápia da propriedade em seus 2 hectares de açudes, também é utilizado para alimentação da família e dos turistas, além de servir como pescaria para quem quiser pescar o seu próprio peixe. De forma agroecológica, todos os demais produtos (verduras, frutas, carnes, ovos, leite, geleias) servidos na mesa da família e aos turistas são produzidas na propriedade. Além disso, a família Assing fabrica pães (com especialidade no pão de milho assado na folha de caeté), bolos e bolachas caseiras maravilhosas.

Acomodações

Chalé com 02 suítes, capacidade para até 04 pessoas.
3 Chalés com 02 quartos, capacidade para até 04 pessoas.

A Propriedade conta com quatro chalés muito confortáveis e com uma visão das montanhas e dos lagos que é de encher os olhos. Alem disso, tem a disposição dos visitantes o restaurante colonial com capacidade para 30 pessoas. Para o lazer, os hospedes podem descansar em um redário muito confortável sob a sombra de um ingazeiro. O cantinho da acolhida, onde o hospede conhece a historia da propriedade dentro da acolhida na colônia, e um grande acervo de livros e revistas, dos mais variados assuntos também estão à disposição dos hospedes. Para aqueles que gostam de jogos de mesas, também temos alguns a disposição de todos.

Leve para casa

Poderá fazer companhia em sua viagem de volta, o tradicional pão de milho assado na folha do caeté, mel, melado, verduras, ovos caipiras, geleias, nata, coalhada, manteiga, doces caseiros, aipim, feijão, cachaça, licores, frutas da época, queijos e também os produtos orgânicos da Cooperagreco (molho de tomate, ketchup, conservas, açúcar mascavo, etc), ao qual a família é associada.

Atividades de lazer nas redondezas

Localizado no município que é considerado a Capital Catarinense da Agroecologia, os visitantes podem ter uma experiência completa com imersão e visitas em propriedades com produção orgânica e agroecológica. Berço da Acolhida na Colônia no Brasil, a família é sócio fundadora da associação de agroturismo e vem a mais de 20 anos trabalhando com o agroturismo.

A 19 km da pousada em direção à comunidade de Santa Barbara, você chega os pés da Serra Geral, onde a vista é simplesmente extraordinária. Ir até os pés da serra para ver a exuberância da cadeia de montanhas, sentir o vento e escutar os milhares de passarinhos que fazem a Serra seu habitat é um passeio inesquecível.

No entorno da Pousada e dentro do próprio município vários circuitos de cicloturismo são propostos, com dicas sobre grau de dificuldade e distancias a serem percorridas.

A 9 km da propriedade é possível visitar o complexo arquitetônico da Igreja Santa Catarina, primeira Igreja de alvenaria do município de Santa Rosa de Lima restaurada pela Associação Acolhida na Colônia.

A 10 km da propriedade encontra-se o Balneário Paraíso das águas. Um balneário de águas termominerais onde os visitantes podem passar o dia relaxando e se divertindo nas piscinas com temperatura de 35ºC.