sete-quedas-abobora-carameladaReceita de Nilva Dircksen Israel

Quando o céu está claro e sem nuvens, no mirante do Morro da Igreja de Urubici, mesmo a 100 km de distância do litoral, é possível avistar o mar. Depois dos passeios pela montanha o visitante pode saborear as delícias da mesa colonial. Pêssegos, Maçãs, Peras, Morangos, Ameixas, Framboesas são transformadas em compotas e geléias… as receitas vieram com os colonizadores europeus e são mantidas vivas pelas famílias catarinenses.

Ingredientes

Abóboras
Açúcar

Preparo

Corte as abóboras, retire as sementes e coloque numa panela rasa com a parte da casca para cima, polvilhe açúcar e cozinhe em fogo baixo até o açúcar caramelar.
Sirva quente.