O nome Brucke Haus, escrito em alemão, significa Casa da Ponte. Nesse local vive uma grande família que preserva os costumes alemães, inclusive o dialeto ainda é ensinado aos bisnetos. Como estratégia para permanecer no campo a família sempre busca inovar, diferenciar-se e agregar valor aos produtos da agricultura familiar.

Tudo começou com a produção de rosca de polvilho por Dona Angela para venda de porta em porta na comunidade, como o negócio foi de vento em polpa e a demanda para novos produtos aumentaram a filha Solange, junto com a nora Cláudia começaram a fabricar bolachas caseiras na casa da ponte.

Muitas atividades de produção se concentraram nesta propriedade, sendo possível montar um ponto de vendas dos produtos que ali são produzidos.

Atividades

– Café da Colônia com produtos feitos na propriedade;

– Venda de produtos típicos;

– Turismo Pedagógico: Oficinas de culinária, como: rosca de polvilho, pão de milho, pão de mel e bolachas decoradas.

* Todas as atividades são oferecidas mediante reserva antecipada.

Especialidades Culinárias

O carro chefe é a rosca de polvilho feita por Dona Angela, dizem os moradores de São Bonifácio que é a melhor rosca da região. A filha Solange e a nora Cláudia também capricham na produção de bolachas, biscoitos e pão de mel. Com tantas delícias não podia faltar um saboroso café da Colônia com os produtos típicos da culinária alemã.

Leve para casa

Na Brucke Haus há uma grande variedade de produtos, desde massas, panificação e confeitaria.


Coordenadas Gerais

Município de São Bonifácio

Rio Sete

Estrada Geral

Propriedade de 30 hectares

Aproximadamente 30 km do centro do município de São Bonifácio.

Telefones para reserva:

(48) 3053-4667 / (48) 9.9991-9585 – Solange ou Cláudia

(48) 32520329 – Prefeitura Municipal de São Bonifácio – Egídio e Rosane

solangebaumann@outlook.com – Solange

adelfialrb@yahoo.com.br – Adélfia